Torta pacco regalo

oggi giornata speciale...

torta pacco regalo

una base quadrata rivestita con pdz blu tiffany

una bella coccarda bianca 

e un anemone arancione

un pizzo al bordo inferiore

fiorellini sempilici utilizzando il plunger cutter 

piccoli puntini realizzati con ghiaccia.....

....e chi la mangia, è troooppo bella, non si può mangiare.......

si può.......si può......

visto che si può??

buooonissimaaaaa

ecco la ricetta:

preparare 2 mud cake, 

ingredienti prima torta : 

250 gr di burro

250 gr cioccolato bianco

250 gr di zucchero

200 gr farina 00

120 gr farina autolievitante

200 ml di latte intero

2 uova grandi

mettere burro, zucchero cioccolato e latte in un pentolino

far sciogliere su fiamma media senza far bollire 

in una terrina unire le farine setacciate,

 aggiungere le uova e il composto sciolto e raffreddato 

amalgamare bene , versare in una tortiera quadrata

infornare a 180° per un'oretta circa

fare sempre prova stecchino

 ingredienti seconda torta:

sono sostanzialmente gli stessi,

sostituire il cioccolato bianco con quello fondente

sostituire 50 gr di farina 00 con altrettanti di cacao amaro

il procedimento è lo stesso

lasciare raffreddare bene le due torte e tagliarle entrambe in due parti  

farcire a piacere con crema pasticcera o ganache

mettere in frigo per un paio d'ore, meglio ancora tutta la notte

ricoprire con crema al burro e mettere nuovamente in frigo minimo due o tre ore

decorare la torta con la pdz

buon lavoro 

scriveteci!!!!!!!